 |
| كب كيك مزيّن بالأزهار وبأوراق جالكسي |
وقت الطبخ: 30 دقيقة | الوجبات: 12 اشخاص | مطبخ منال العالم
مقادير الوصفة
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
3 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت نباتي
1/3 كوب حليب سائل
1 كوب سكر
2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة كاكاو
الكريمة
1/2 كوب زبدةعلى حرارة الغرفة
4 كوب سكر
1 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
للتزيين
4 الواح شوكولاتة جالكسي
12 زهره زهر بنفسج طبيعيّ أو أيّ نوع آخر من الأزهارالط
1 حبة بياض البيض
1/2 كوب سكر
طريقة التحضير
1. لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. صفّي كاسات ورقيّة في قوالب الكب كيك.
2. في خلاط كهربائي، أخفقي البيض وخلاصة الفانيليا جيّداً للحصول على مزيج قوامهكالرغوة.
3. أضيفي السكر واخفقي جيّداً ليذوب بالكامل.
4. ضعي الدقيق والبايكنع باودر والزيت والملح والحليب والكاكو واستمري بالخفق.
5. أسكبي الخليط في كاسات الكبكيك الورقيّة واخبزيها لـ20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج تماماً. أتركيها لتبرد.
6. في وعاء، أخفقي الزبدة ليصبح قوامها كالكريمة.
7. أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا والحليب واخفقي جيداً.ضعيها لبعض الوقت في الثلاجة.
8. لتحضير أوراق الشوكولاتة، اغسلي جيّداً 12 ورقة شجر طبيعيّة ودعيها تنشف على محارم ورقيّة.
9. ذوّبي ألواح شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.
10. إستخدمي فرشاة وادهني الأوراق الجافة بطبقة شوكولاتة. لا تقتربي كثيراً من حافة الورقة كي لا يصعب عليك لاحقاً إزالة الشوكولاتة عن الورقة.
11. ضعيها على صينية وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة لتجفّ.
12. أعيدي الكرّة بطلاء الأوراق بطبقة ثانية من الشوكولاتة، ثمّ أدخليها مجدداً إلى الثلاجة لـ20 دقيقة أخرى.
13. عندما تجفّ جيداً، إنزعي أوراق الشجر عن الشوكولاتة بحذر كي لا تتكسّر.
14. لتحضير الزهرة: أخفقي زلال البيض فيوعاء صغير.
15. أمسكي الزهرة من عنقها الصغيروادهني بتلاتها بزلال البيض المخفوق بواسطة الفرشاة.
16. رشّي السكر على البتلات ثم أديري الزهرة رأساً على عقب ليسقط السكر الذي لم يلتصق.
17. أعيدي الكرّة على كافة أزهارك.
18. صفّي الأزهار على صينية مغطّاة بمحرمة ورقيّة واتركيها لتجفّ على حرارة الغرفة.
19. زيّني الكب كيك بالكريمة باستخدام كيس الحلويات. ضعي وردة مع ورقة شوكولاتة على كلّ حبّة كب كيك وقدّميها.
