افخاذ الدجاج المحشي مع البطاطا

افخاذ الدجاج المحشي مع البطاطا

مقادير الوصفة

1 حبة بصل ارباع
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقطع
1/2 ضمة بقدونس
1/2 ضمة كزبرة خضراء
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
12 قطعة افخاذ دجاج دبوس
4 حبة كبيرة بطاطس
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري طبق فرن تمبتيشنز.
2. قشري البطاطس وقطعيها الى اصابع سميكة.
3. في محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، البقدونس، الكزبرة، معجون الطماطم، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكمون،و زيت الزيتون، وشغلي المحضرة الى ان يصبح الخليط ناعم وتحصلي على تتبيلة شهية.
4. امسكي بيدك فخذ دبوس الدجاج ، ثم ابعدي الجلد قليلا، باستعمال السكين اعملي بعض التقطيع على الفخذ ثم املئي التجويف او التقطيع بالحشو ثم اعيدي جلد الدجاج لتغطية الحشوقدر الإمكان.
5. اضيفي بعض التتبيلة الى البطاطس وقلبي لتتغطى بالتتبيلة.
6. وزعي البطاطس في طبق الفرن ثم وزعي فوقها الدجاج ، اضيفي قليل من الماء الى بقية التتبيلة ثم وزعيها على الدجاج، غطي الطبق ثم ادخليه الى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة او أكثر الى ان ينضج الدجاج.