طريقة عمل كيكة المشمش

كيك الشاي اللذيذ بالمشمش المجفف، مناسب لجمعات العائلة الأصدقاء.

وقت التحضير:  45 دقيقة | وقت الطبخ: 30 دقيقة | المستوى: سهل | عدد الوجبات: 15 قطعة

المقادير

1 كوب مشمش مجفف
1/2 كوب حليب دافئ
125 غرام زبدة، مفرومة
1 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 حبة بيض، في درجة حرارة الغرفة
1 كوب دقيق، منخول
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
3/4 كوب جوز هند مجفف

فروستينج:
2 كوب سكر بودرة
1 1/2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة جوز هند مجفف

طريقة التحضير

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 م. حضري صينية مستطيلة قياس (3سم عمق، 16سم * 25.5سم القاعدة). ادهنيها بالزبدة. ضعي المشمش والحليب في وعاء. دعيهم جانبا لمدة 10 دقائق.

- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح مزيجا هشا. أضيفي الفانيليا والبيض واخفقي جيدا.

- أضيفي الدقيق، بيكربونات الصودا، 3/4 كوب جوز هند مجفف و مزيج المشمش الى الخليط ثم قلبي جيدا.

- صبي الخليط في الصينية. اخبزي لمدة 30 دقيقة حتى يخرج عود الخشب نظيفا عند غرزه في منتصف الكيك. اخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد.

الفروستينج: ضعي السكر البودرة، الحليب، الزبدة والفانيليا في وعاء مقاوم للحرارة يستخدم للمايكروويف. ضعيه في المايكروويف لمدة 20 ثانية او حتى تبدأ الزبدة بالذوبان. قلبي حتى يصبح خليطا ناعما، اضيفي مزيدا من الحليب اذا دعت الحاجة. وزعي الفروستينج على الكيكة. انثري عليها جوز الهند. قطعيها ثم قدميها.

المصدر: كيك الشيف

 

الدجاج المشوي مع البطاطس والطماطم والكوسة

الدجاج المشوي مع البطاطس والطماطم والكوسة

فاجئي اسرتك بالدجاج المشوي اللذيذ بالخضروات مع الجبنة واراق الريحان الطازجة.

وقت التحضير: 1 ساعة | وقت الطبخ: 30 دقيقة | المستوى: سهل | عدد الوجبات: 6

المكونات

1 كيلو بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة
2 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل
6 فصوص ثوم
1 حبة ليمون، مقطعة إلى شرائح
1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2.5 كيلو دجاجة كبيرة
2 حبة كوسة كبيرة، مقطعة طوليا
250 غرام طماطم حجم صغير
100 غرام جبنة فيتا، مفتتة
1/4 كوب أوراق ريحان
أوراق جرجير، للتقديم

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 190 م. ضعي البطاطا، اكليل الجبل، الثوم، الليمون 1 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء. تبليه بالملح والفلفل الاسود. قلبي المواد. وزعي المواد في قاعدة صينية كبيرة ثم ضعي الدجاجة. باستخدام فرشاة، ادهني الدجاجة بما تبقي من الزيت ثم تبليها بالملح والفلفل الاسود. ضعيها في الفرن لمدة ساعة.

أضيفي الكوسة والطماطم ثم اعيديها الى الفرن لمدة 30 دقيقة اخرى او الى ان ينضج الدجاج.

انثري الجبنة و ورق الريحان فوق الخضار. قدميها مع ورق الجرجير.

© 2015 مدونة طبق اليوم بالصور جميع الحقوق محفوظة.