فاهيتا الدجاج الداكنة |
مدة التحضير: 30 دقيقة | عدد الوجبات: 2 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: مطبخ فتافيت | البلد: مكسيكي
الطاهي: فتافيت | النوع: طبق رئيسي
المكونات
فاهيتا الدجاج الداكنة
1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من العسل
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل
¼ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
2 صدر دجاج، مخلي من العظام ومنزوع الجلد
2 ملعقة طعام من زيت الذرة
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 حبة كاملة من البصل الأصفر، مقطع إلى شرائح
200 جم من الفطر الطازج
100 جم من اللحم البقري المقدد، مقطع إلى شرائح
½ كوب من جبن المونتري جاك، مقطع طوليًّا
والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والعسل.
طريقة التحضير
فاهيتا الدجاج الداكنة
اسم البرنامج: مطبخ فتافيت | البلد: مكسيكي
الطاهي: فتافيت | النوع: طبق رئيسي
المكونات
فاهيتا الدجاج الداكنة
1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من العسل
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل
¼ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
2 صدر دجاج، مخلي من العظام ومنزوع الجلد
2 ملعقة طعام من زيت الذرة
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 حبة كاملة من البصل الأصفر، مقطع إلى شرائح
200 جم من الفطر الطازج
100 جم من اللحم البقري المقدد، مقطع إلى شرائح
½ كوب من جبن المونتري جاك، مقطع طوليًّا
والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والعسل.
طريقة التحضير
فاهيتا الدجاج الداكنة
- يُتبل الدجاج بالتوابل وزيت الذرة، ثم تُغلف صدور الدجاج بخليط التوابل بالتساوي.
- يوضع اللحم البقري المقدد في المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح مقرمشًا.
- يُرفع اللحم المقدد من المقلاة ويضاف الدجاج ويُطهى لمدة دقيقة. يُقلب الدجاج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى على الجانب الأخر. توضع الصدور في صينية الخبز المُجهزة.
- يُخبز الدجاج في الفرن المُسخن مسبقُا لمدة 10 دقيقة تقريبًا حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف، وتصبح العصارة صافية.
- أثناء خبز صدور الدجاج، يوضع زيت زيتون في مقلاة ويشوح البصل والفطر لمدة 3 دقائق حتى يطرى ويصبح ومكرملاً قليلاً.
- يُقطع الدجاج إلى شرائط رفيعة ويضاف اللحم المقدد المقرمش بين شرائط الدجاج ويصف الدجاج فوق الفطر والبصل.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق